Vrouwen in de Overgang

Alles over de Overgang & Menopauze

Vrouwen in de Overgang

Recepten

Ceasar Salad

Een frisse, knapperige en gezonde salade. Romeinse sla bevat veel vitamine A, K en C en antioxidanten en foliumzuur. Daarnaast bevat de salade ook veel tryptofaan en bevat relatief weinig caloriën. Tip, je kunt de Ceasar Salad ook aanvullen met peulvruchten, linzen of bonen. Hoofdgerecht voor 2 personen Ingrediënten salade 1/2 krop Romeinse sla 2…

Quiche met paddestoelen en walnoten

Hoofdgerecht voor 4 personen Het eten van voeding waarin tryptofaan zit, kan helpen bij een algemene verbetering van het humeur omdat trytofaan in het lichaam wordt omgezet in serotonine. Tryptofaan is een aminozuur, een onderdeel van eiwitten. Voor de omzetting van tryptofaan in serotonine zijn echter ook andere voedingsstoffen nodig, zoals vitamine B6 (veel in…

Knapperige tofu met groenten

In soja zitten stoffen met een hormoonachtige invloed, dit kun je vergelijken met het vrouwelijk geslachtshormoon oestrogeen. Dit noemen we ook wel fyto-oestrogenen. Aangezien het oestrogeen-niveau tijdens de overgang zakt, is het een goed idee om vaak sojaproducten te eten. Een goede bron hiervan is tofu en tempeh. Niet iedereen weet wat te doen met…

Ontbijtrecept: pannenkoekjes met banaan en hüttenkäse

Wanneer de oestrogeenspiegel daalt, zakt vaak ook de serotoninespiegel. Serotonine is het geluks- en slaaphormoon. Zit u te laag in uw serotonine, dan kunt u zich ongelukkig voelen en slecht slapen. Met behulp van tryptofaan maken de zenuwcellen serotonine aan. Er zit veel tryptofaan in pompoenpitten, linzen, bananen, dadels, cottage cheese (hüttenkäse), biogarde, kwark, eieren,…

Linzenschotel met kip en tomaat

Linzen zijn geen groente maar peulvruchten. 100 Gram linzen bevat 90% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) aan foliumzuur en twee keer de ADH aan molybdeen. Linzen bevatten veel tryptofaan. Wanneer de oestrogeenspiegel daalt, zakt vaak ook de serotoninespiegel. Serotonine is het geluks- en slaaphormoon. Zit u te laag in uw serotonine, dan kunt u zich…